Кулінарний рецепт

Закусочні кульки з каперсами

(76 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Страва знайдена була колись на просторах інтернету, але все ніяк не могло дочекатися свого часу. А тут був привід слушний, треба було спорудити кілька різних закусок до приходу гостей. Зробила і зрозуміла, що рецепт незаслужено лежав поза увагою в скарбничці рецептів. Дуже ніжна рисова кулька з легким ароматом і кислинкою лимона... Дуже проста у виконанні, але при цьому дуже ефектна і смачна закуска.

Для приготування рецепта закусочні кульки з каперсами необхідні ці інгредієнти

Каперси	1 ч. л.
Лимон	3 шт
Масло оливкове	4 ст. л.
Петрушка	30 г
Рис	250 г
Сіль	1 шт
Сир твердий	100 г
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування закусочні кульки з каперсами з фото та порадами

Зварити рис у великій кількості води, відкинути на друшляк, трохи остудити.
Подрібнити часник та петрушку.
У мисці змішати масло, сік та цедру одного лимона, сіль, перець, часник та петрушку.
Додати в суміш рис і перемішати. Додати|добавляти| тертий сир, акуратно перемішати суміш.
З отриманої рисової суміші зробити кульки завбільшки з великий волоський горіх. Лимони нарізати тонкими пластинками і викласти на блюдо. Зверху викласти рисові кульки.
Кожну кульку прикрасити каперсом. Можна прикрасити петрушкою та подавати. Виходить приблизно 16-18 таких кульок.
Дуже смачно.
Приємного апетиту!