Кулінарний рецепт

Спагетті з соусом із сардин

(60 коментарів)

Кухар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Друзі дорогі, ризикну запропонувати, як можна всіх здивувати сардинами! Напевно знайоме не кожному блюдо! Хто сміливий, спробує хай це диво! Смачно, ситно, не банально! І зовсім нетривіально! Незвичайний соус буде! Може хтось покохає!

Для приготування рецепта спагетті з соусом із сардин необхідні ці інгредієнти

Горіхи кедрові	30 г
Консерви рибні	300 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Родзинки	50 г
Сіль	за смаком
Спагетті	250 г
Фенхель	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування спагетті з соусом із сардин з фото та порадами

Якщо готуєте з фенхелем, то вирізати тверду качан і обрізати стебла. Слід пам'ятати, що фенхель дуже специфічний анісовий смак і аромат, який, втім, у гарячому вигляді практично непомітний. Якщо ви не змогли купити фенхель або не любите його, просто візьміть велику цибулину на заміну. Ріжемо тонким пір'ям
Перчим, обсмажуємо до рум'яності хвилин 5
Родзинки замочити в окропі на десять хвилин і злити воду .
На сухій сковороді обсмажити кедрові горішки
Відкрити банки з консервованими сардинами та викласти рибу в миску. Ретельно прибрати всі кісточки та розім'яти дві третини риби вилкою.
Додати до сковороди до обсмаженого фенхелю (цибулі) сардини разом із соком, родзинками, горіхами
Поперчити, посолити (З сіллю акуратно!) Прогріти і зняти з вогню.
Спагетті відварити за інструкцією, відкинути на друшляк
Перемішати гарячі макарони з соусом у сковороді, якщо потрібно, ще приправити. Добре подавати з листочками базиліка.
Страва готова.
Приємного апетиту!