Кулінарний рецепт

Теплий салат з тріски філе

(64 коментарів)

Кухар
Вікторія Яременко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Настання весни пробуджує до приготування простих та легких страв. Якщо в холодильнику знайдеться рибне філе, не роздумуючи, приготуйте цей теплий салат, який гідно замінить друге.

Для приготування рецепта теплий салат з тріски філе необхідні ці інгредієнти

Апельсин (апельсиновий сік 150 мл)	2 шт
Вершкове масло	80 г
Зелень	1 пуч.
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	600 г
Риба	600 г
Сіль	1 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт
Чорнослив	100 г

Покроковий рецепт приготування теплий салат з тріски філе з фото та порадами

Розігріти олію на сковороді і обсмажити рибу з двох сторін.
Замість філе у мене були стейки тріски, після обсмажування риби я видалила кісточки, вийшла заміна на філе.
Моркву очистити та натерти тонкими скибочками за допомогою овочечистки або на тертці.
Подрібнити чорнослив та часник.
В іншу сковороду налити свіжий апельсиновий сік, нагріти.
Додати нарізаний чорнослив та чесне, згасити 3-4 хвилини.
Додати моркву, перемішати, посолити, поперчити і згасити до м'якості моркви.
У риби видалити кісточки.
Вершкове масло розігріти на сковороді. Зелень нарізати і покласти в олію на 5-7 секунд, вимкнути вогонь, перемішати.
На тарілку викласти моркву, зверху укласти рибу, полити вершковим маслом із зеленню.