Смажені рибні рулетики з картопляними грибами

• 

  Бульби сирої картоплі добре вимити.
  Потім ножем акуратно вирізати нешироку смугу так, щоб вийшла зверху якась подоба капелюшка (з неї зчищати шкірку не треба)

• 

  Тепер з нижньої частини потрібно зрізати частину картоплі разом з шкіркою, сформувавши тим самим ніжку гриба.

• 

  В результаті всіх цих маніпуляцій повинні вийти 10 таких симпатичних грибочків.

• 

  Цибулини почистити. Зверху і знизу їх треба обрізати, а потім ножем акуратно, не дорізаючи до кінця, розділити спочатку на 2 частини, потім на 4, 6, 8 і так скільки вийде.
  Потім підготовлені цибулини залити водою кімнатної температури так, щоб вона повністю покривала їх і залишити на годину.

• 

  Огірки помити і за допомогою овочечистки зняти з них шкірку тонкими смужками (у мене вийшло по 10 смужок).

• 

  Потім зі смужок сплести килимки.

• 

  Підрівняємо ножем виступаючі краї, щоб надати нашому килимку більш естетичний вигляд.

• 

  Грибочки відварити у підсоленій воді (головне, не переварити).

• 

  Тепер займемося рибою.
  Філе розділити на 4 шматочки, кожен злегка відбити, посолити та поперчити.
  

• 

  Від бекону відрізати 4 невеликі шматочки і 4 довгі тонкі шматочки. Шматочки більше укласти на філе, яке потім згорнути в рулет і обернути в смужки бекону.

• 

  Все скріпити шпажками (краще довгими).

• 

  У глибокий посуд налити стільки олії, щоб воно покривало рулетики повністю, і дати йому добре нагрітися.
  Потім акуратно по одному обсмажити рулети до золотистої скоринки, дати стекти олії та викласти по два рулети на огірковий килимок.
  

• 

  Потім в тому ж маслі обсмажити наші грибочки (я в нього ще додала трохи приправи для картоплі), буквально по кілька хвилин, дати стекти олії і викласти їх на тарілки.
  Дістати цибулини з води, акуратно розправити їх та встановити на тарілці (я їх зверху посипала злегка паприкою).
  

• 

  По краю тарілки можна розкласти кружечки з огірка.
  ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар