Кулінарний рецепт

Яєчня із сьомгою та авокадо

(28 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Цей ситний сніданок відмінно підійде тим, хто дотримується низьковуглеводної дієти, а також намагається урізноманітнити свій раціон. Звичайна яєчня подобається всім, але швидко набридає. А приготовлена за цим рецептом вам сподобається набагато більше. Готується швидко, виходить супер-смачно, і її не соромно запропонувати гостям, що раптово нагрянули. Побалуйте себе та своїх близьких цією корисною яєчнею з вишуканим смаком.

Для приготування рецепта яєчня із сьомгою та авокадо необхідні ці інгредієнти

Авокадо (для подачі)	1 шт
Базилік (невелике листя, 15-18 шт.)	1/2 пуч.
Кріп	за смаком
Куряче яйце	2...3 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Моцарелла	80 г
Сьомга	50 г
Хліб	4 скиб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування яєчня із сьомгою та авокадо з фото та порадами

Беремо скибочку хліба, вирізаємо з нього серединку, щоб залишилася "рамочка" була тонша. Серединку відкладаємо убік, вона нам ще знадобиться.
У мене – низьковуглеводний беззерновий кето-хліб із мигдального борошна. Вуглеводів в одній скибочці такого хліба – 1 гр.
Змішуємо в мисці яйця, нарізаний кріп і нарізану невеликими шматочками сьомгу.
Особисто я сіль не використовую, тому що цілком достатньо солі, що знаходиться в інгредієнтах. Але ви можете додати сіль та перець за смаком.
Якщо сьомга солона, то сіль не кладіть.
Розігріваємо сковороду, додаємо масло (у мене - масло виноградної кісточки), кладемо рамочку з хліба, акуратно вливаємо в неї яєчну суміш.
Смажимо на спокійному вогні, щоб не пригоріло. При цьому все має відбуватися досить швидко.
Покриваємо листям базиліка, рівномірно по всій поверхні.
Посипаємо тертою моцарелою, 1-2 щіпки на скибочку.
Накриваємо вирізаною серединкою хліба.
Чекаємо секунд 30.
Перевертаємо наш "бутерброд" на інший бік. Акуратно притримуємо лопаткою та вилкою, щоб нічого не розвалилося і не деформувалося.
Доводимо до готовності, викладаємо на тарілку.
Те саме проробляємо з іншими скибочками хліба.
На готові "бутерброди" перед подачею викладаємо нарізане авокадо.
Насолоджуємося ситним та смачним сніданком, який, до того ж, дуже швидко готується.
А з'їдається ще швидше :))
Якщо хтось із ваших домашніх чи гостей не любить сьомгу, то це дуже вдала страва для них, оскільки смак виходить змішаним, і сьомга зовсім не виділяється із загального букета.
Шматочки так і тануть у роті.
Приємного апетиту!
P.S. Ось такий хліб я використовую для приготування цієї (і не лише) страви.
Він ідеально підходить для тих, хто дотримується кето або будь-якої іншої низьковуглеводної дієти.