Кулінарний рецепт

Маринований імбир

Name: Маринований імбир
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Імбир 100 г; Вода 1 ст. л.; Оцет 50 мл; Сіль 0,5 ч. л.; Цукор 0,5 ст. л.

(34 коментарів)

Кухар
Кіра Стефанішин

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Рецепт з журналу "Колекція рецептів - Суші та роли"

Для приготування рецепта маринований імбир необхідні ці інгредієнти

Імбир	100 г
Вода	1 ст. л.
Оцет	50 мл
Сіль	0,5 ч. л.
Цукор	0,5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування маринований імбир з фото та порадами

Імбир почистити, натерти сіллю. Залишити на ніч.
Імбир помити, висушити, нарізати тонкими пластинами. Завдання це не з легких. Різати треба вздовж волокон гострим ножем або картоплечисткою.
Скласти імбир у банку. У мене з-під дитячого харчування.
Приготувати маринад. Змішати оцет, сіль, цукор та воду. Перемішати. Сіль та цукор повинні розчинитися. (На фотці ще не встигли)
Залити маринадом імбир. Закрити кришкою. Залишити у теплому місці на 7 днів.
Ви вже вибачте мені, що викладаю рецепт до того, як імбир буде остаточно готовий. Я думаю, що смак маринованого імбиру багатьом знайомий у ресторанах японської кухні. І чекати 7 днів немає сенсу. Раптом комусь знадобиться рецепт :-)