Кулінарний рецепт

Крабові пиріжки

(21 коментарів)

Кухар
Вікторія Булах

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Кілька років часто заходжу на сайт, рецепти тутешніх кухарів стільки разів виручали мене у відповідальні моменти або просто допомагали порадувати моє сімейство, що відчула своїм обов'язком необхідність зареєструватися і теж поділитися рецептом чогось смачненького. Для початку пропоную закуску з крабових паличок, яку готую і на святковий стіл, і на пікніки, і просто щоб побалувати рідних. Зазвичай ці "пиріжки" подобаються і дорослим, і дітям. Спробуйте і ви...

Для приготування рецепта крабові пиріжки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 ст. л.
Крабові палички	400 г
Куряче яйце	2 шт
Майонез	3 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Молоко	5 ст. л.
Морква	4 шт
Сіль	1 шт
Сир голландський	150 г
Сода	1 шт
Цибуля ріпчаста	5 шт

Покроковий рецепт приготування крабові пиріжки з фото та порадами

Крабові палички залити холодною водою, поставити на слабкий вогонь. Як тільки палички розтануть, а вода стане гарячою – зняти з вогню. Гарячу воду злити, залити холодною і залишити до остигання.
Приготувати начинку: моркву натерти на великій тертці, обсмажити на олії, посолити і віджати від жиру. Цибулю дрібно нарізати, згасити на олії.
Овочі з'єднати, остудити та додати натертий сир. Все перемішати, можна додати трохи майонезу. Іноді я трохи подрібнюю начинку у комбайні, тоді вийде ніжніше.
Зараз з яєць, майонезу, молока, соди та борошна готуємо кляр. Він повинен вийти досить густим, як тісто для оладок.
Охолоджені палички обережно розгорнути, укласти начинку, згорнути рулетиком,
Вмочити з усіх боків у кляр і обсмажити на рослинному маслі до рум'яної скоринки. Смачного!