Кулінарний рецепт

Риба з сочевицею та овочами

(9 коментарів)

Кухар
Ніна Терещенко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Після того, як я прочитала список інгредієнтів цієї страви, я спалахнула моментально! Це ж таке цікаве поєднання: сочевиця, риба, овочі... Загалом вирішено було куштувати, а тепер готую цю страву гостям і роздаю рецепт)))

Для приготування рецепта риба з сочевицею та овочами необхідні ці інгредієнти

Лист лавровий	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Морква	1/2 шт
Перець болгарський	1 шт
Перець запашний	1 шт
Помідор	200-250 мл
Риба	1 шт
Сіль	1 шт
Сочевиця	1/2 скл.
Цибуля біла	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування риба з сочевицею та овочами з фото та порадами

Для початку відварити сочевицю, це займе близько 20 хвилин. Для цього рецепту потрібна саме велика, зелена, тому що згодом вона гаситиметься і не повинна втратити форму.
Тушку риби обробити на філе, у разі, я готую хек. Підійде будь-яка риба без дрібних кісток
Готове філе розрізати вздовж і зробити 4 рулетики, наколоти на шпажку.
Перець запекти (я роблю це в мікрохвильовій печі), помістити в пакет (так легше знімається шкірка), дати полежати і очистити.
Перець нарізати великими шматочками.
Також нам знадобляться помідори (ось нарешті і знадобилася моя заготовочка))) Можна використовувати свіжі або у власному соку.
За цей час зварилася сочевиця.
Далі все просто і швидко.
Цибулю, моркву та часник нарізати (не дрібно!) і злегка обсмажити.
Додати сочевицю, перець, томати та лавр, прогріти та перемішати.
Помістити до сочевиці рибу, посолити, додати свіжомелений перець, накрити кришкою і тушкувати 20 хвилин.
Готово!
В принципі, рибу можна не згортати рулетиками, а просто крупно нарізати,
але так само красиво)))
Приємного апетиту Вам та Вашим близьким!! !