Кулінарний рецепт

Короп, фарширований лососем

(15 коментарів)

Кухар
Наташа Безсало

Україна, Херсон

Шановні кухарі та гості сайту! Хочу запропонувати дуже смачну та цікаву рибку! Вибачте, готувала на свято, закрутилася і не встигла сфотографувати!

Лосось, бекон, сир, покласти в чашу комбайна (встановивши шнек-ніж), збиваємо на першій швидкості, додаємо яйце, вершки, вино, солимо і перчим збиваємо пару хвилин і відставляємо.
Карп почистити, вийняти зябра. По хребту робимо надріз, виймаємо хребет разом із нутрощами, промиваємо. Натерти короп сіллю, перцем та крохмалем. Фаршируємо короп фаршем і зашиваємо яскравою ниткою по хребту! Викласти рибу на деко, змащене олією. Відправляємо в духовку на 35-40 хвилин при температурі 180*.
Після приготування акуратно видаляємо нитку, посипаємо зеленню. Подаю я рибу з соусом тартар або з лимоном!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта короп, фарширований лососем необхідні ці інгредієнти

Бекон (копчений)	100 г
Вершки	100 мл
Вино біле сухе (сухе)	50 мл
Короп	600 г
Крохмаль картопляний	35 г
Куряче яйце	1 шт
Лосось	300 г
Сіль	1 шт
Сир сулугуні	100 г
Чорний перець	1 шт