Кулінарний рецепт

Кукурудзяні кульки з бринзою

Name: Кукурудзяні кульки з бринзою
Yield: 10
Cuisine: Молдовська
Ingredients: Бринза 200 г; Вершкове масло 75 г; Вода 2 скл.; Крупа кукурудзяна 1 скл.; Масло оливкове 2 ст. л.; Петрушка 2 ст. л.; Сіль за смаком; Сметана за смаком; Часник 2 зуб.

(12 коментарів)

Кухар
Тамара Шуляк

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Це молдавське блюдо, але назву його не знаю, а може і немає назви зовсім :) У мене вдома кукурудзяну кашу дуже люблять, тому і ця страва сподобалася.

Спочатку потрібно зварити кукурудзяну кашу. Варити на сметані не варіант, консистенція не та виходить, кульки не ліпляться, тому варимо на воді. У киплячу підсолену воду тонким цівком всипаємо крупу і помішуючи варимо до готовності. Регулюйте кількість води, щоб вийшла густа каша.
Масло та сир підморозити, натерти на тертці. Сформувати з каші, що ледь охолола, кульки, всередину покласти начинку з сиру і масла.
Викласти кульки на змащене деко, зверху покласти по шматочку вершкового масла. Запікати в духовці 10 хв. на 180–200 градусах.
Соус готувати обов'язково, без нього зовсім не те. Для соусу рубану зелень змішуємо з рубаним часником, оливковою олією та 2 ст. л. кип'яченої води.
Подавати кульки із соусом та зі сметаною.

Для приготування рецепта кукурудзяні кульки з бринзою необхідні ці інгредієнти

Бринза	200 г
Вершкове масло	75 г
Вода (може знадобитися більше, все залежить від того, як помелена крупа, головне, щоб каша в результаті вийшла густа)	2 скл.
Крупа кукурудзяна	1 скл.
Масло оливкове	2 ст. л.
Петрушка	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Сметана	за смаком
Часник	2 зуб.