Кулінарний рецепт

Салат "Закусочний"

(48 коментарів)

Кухар
Оксана Михальчик

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Дуже смачний салат! Гості завжди їдять його із задоволенням, особливою популярністю він користується у тих, хто віддає перевагу міцним напоям.

Замість яловичини можна взяти мову, буде просто чудово! Кріп можна замінити кінзою, вона чудово вписується в салат, але люблять цю прекрасну ароматну траву, на жаль, не всі.
Для подачі добре використовувати зелений салат, з ним виглядає симпатичніше + він додає свіжу нотку (фріліс тут ідеальний, на мій погляд).
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта салат "закусочний" необхідні ці інгредієнти

Кріп	15 г
Листя салату	1 пуч.
Масло оливкове	5 ст. л.
Огірок маринований	100 г
Оливки зелені	100 г
Опеньки	200 г
Сіль	за смаком
Цибуля зелена	20 г
Цибуля червона	60 г
Чорний перець	за смаком
Яловичина	300 г

Покроковий рецепт приготування салат "закусочний" з фото та порадами

Відварену яловичину нарізати на брусочки.
Мариновані огірочки – соломкою.
Оливки додати повністю, але великі можна розрізати.
Червону цибулю нарізати пір'ям, кріп і зелену цибулю дрібно нарізати.
З опеньків злити маринад (я промиваю їх від маринаду під проточною водою).
Викласти яловичину в миску, додати до неї нарізані огірочки, оливки, червону цибулю.
Додати мариновані опеньки, зелену цибулю та кріп.
Приправити салат сіллю та чорним меленим перцем, оливковою олією, перемішати та прибрати в холодильник на пару годин або довше.