Хліб домашній з маслинами та часником

• 

  У трохи нагріте молоко всипати дріжджі і не перемішуючи залишити в теплому місці.

• 

  Додати яйце і

• 

  ... інші інгредієнти. Замісити м'яке тісто. Накрити харчовою плівкою і залишити у теплому місці підійти приблизно на годину.
  У цей час приготувати начинку - у маслин дістати кісточки (дном склянки придушити їх). Звичайно можна взяти й одразу без кісточок, але мені здається, що смаки у цих маслин різні.

• 

  Почистити часник - розрізати на 2-4 частини...

• 

  ... підсмажити на оливковій олії.
  Хочу відразу відзначити, що немає противника смаженого часнику більш затятого ніж я. Але, довірившись рецепту, я не пошкодувала.
  Коли часник позолотиться - всипати маслини і трохи прогріти (хвилини 2). Остудити.

• 

  Змастити руки оливковою олією і злегка обім'яти тісто. Розкотити товщиною 3 мм і укласти начинку, що остигнула.

• 

  Закрити конвертом "з нахлестом".

• 

  Перекласти на змащений пергамент.

• 

  Присипати зверху борошном.

• 

  Випікати в розігрітій до 160 гр духовці хвилин 20, збільшити температуру до 180 і випікати ще хвилин 10 (до золотистої скоринки).
  Після випікання залишити "дійти" у відкритій духовці.
  Приємного апетиту!

• 

  Порада: Найсмачніший хліб, звичайно, на перший день. Краще не готувати про запас - через 2 дні хліб не такий смачний. Спробуйте спочатку зробити півпорції.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар