Кулінарний рецепт

Буїкос

(90 коментарів)

Кухар
Олена Середа

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Ще до операції, я хотіла поділитися з вами цим чудовим рецептом, знайденим давно на просторах Інтернету (щиро кажу, що позначає цю назву - я не знаю) і до чого віднести цю ароматну, найніжнішу випічку. Це щось середнє між булочками та печивами. Якщо цікаво, заходьте до мене у гості.

Рецепт: Буикос food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта буїкос необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5,5 скл.
Бринза	250 г
Йогурт	200 мл
Кунжут	4 ст. л.
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Маргарін	200 г
Розпушувач тіста	11 г
Сир	250 г
Сир голландський	200 г
Фета	200 г

Покроковий рецепт приготування буїкос з фото та порадами

Ось набір наших продуктів.
У чашу комбайна покласти м'який маргарин і розкришити сир.
Фетаксу, бринзу, сир натерти на дрібній тертці і висипати в чашу комбайна
Додати йогурт, яйця.
Вимішувати на середній швидкості мін. 10. Ось така маса має вийде.
Поступово висипаємо борошно. З мукою треба бути обережним! Все залежить від того, який у вас по консистенції сир, бринза та фетаксу. На фото у мене тісто із 5,5 ст. борошна. Тісто вийшло дуже в'язке, липке.
Викласти тісто в чашу і додати ще муки, стільки, щоб вийшло м'яке, пластичне тісто, що не прилипає до рук. Можна було б додавати муку в комбайн і продовжувати вимішувати, але я побоялася, що двигун згорить.
Забираємо тісто на 1 годину в холодильник.
Робимо кульки (приблизно по 30-35г) та викладаємо на застелений килимком або пекарським папером лист. Змащуємо збитим яйцем і рясно посипаємо кунжутом.
Випікаємо в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 30-35 хв. до золотистого кольору. Не перепікайте! Орієнтуйтесь на вашу духовку!