Кулінарний рецепт

Сметанний кекс із ягодами

(81 коментарів)

Кухар
Діана Рябчук

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Зізнаюся відразу, я не ас по солодкій випічці. Дається мені це якось важко, але з цим кексом я впоралася на раз-два, і навіть страшне слово штрейзель не злякало. Пропоную рецепт для куховарців-підготовок. Результат чудовий!

Для приготування рецепта сметанний кекс із ягодами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	240 г
Ванільний цукор	2 ч. л.
Вершкове масло	15 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	50 мл
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сметана	200 г
Цукор	190 г
Ягода	125 г

Покроковий рецепт приготування сметанний кекс із ягодами з фото та порадами

Продукти для кексу.
Для штрейзельної посипання.
Змішати сметану, яйця, олію до однорідності.
У велику миску просіяти борошно, додати цукор, розпушувач тіста, ванільний цукор, перемішати.
Залити яєчно-сметанной сумішшю, перемішати.
Обережно домішати до тесту більшу частину ягід.
Перелити-перекласти тісто з ягодами в змащену олією форму, розрівняти, зверху викласти ягоди, що залишилися.
Для штрейзельного посипання в мисці перемішати руками борошно з вершковим маслом, перетерти до великих крихт.
Додати цукор, перемішати.
Помірно посипте штрейзель на майбутній кекс.
Випікайте при температурі 180 град. приблизно 50 хвилин. Готовність перевірте скіпкою.
Остудіть кекс у формі (можна посипати цукровою пудрою), наріжте до кави, чаю, на сніданок або вечірнє чаювання. Ягоди великі, тому при нарізанні лопалися.