Котлети святкові з індички та качки

• 

  Підготувати м'ясо. Качине зняти з кісточок. Все м'ясо нарізати шматочками, які підходять для м'ясорубки.

• 

  Пропустити м'ясо на м'ясорубці на середній решітці.

• 

  Цибулю нашаткувати дуже дрібно і обсмажити на топленому маслі на слабкому вогні 10-15 хвилин, не даючи йому засмажитися. Цибуля остудити.

• 

  Цукіні, не очищаючи, нашаткувати на дрібній тертці. Додати у фарш жовтки, смажену цибулю та цукіні. Посолити, поперчити і добре вимішати руками 7-10 хвилин.

• 

  Додати у фарш соєвий соус-маринад Teriyaki KIKKOMAN, ще раз перемішати.

• 

  Затягнути миску плівкою і поставити фарш у холодильник не менше ніж на 1 годину. Дістати за 20 хвилин до смаження.

• 

  Моцареллу нарізати дрібними шматочками і змішати з посіченою петрушкою.

• 

  Мокрими руками брати досить велику кількість фаршу, розминаючи в коржик, в її центр класти трохи моцарелли і формувати круглу котлету.

• 

  Обсмажити котлети до рум'яної скоринки на добре розігрітій сковороді у невеликій кількості олії.

• 

  Перекласти котлети у форму для запікання та допекти в духовці при температурі 180 градусів до готовності, приблизно 15-20 хвилин. Подавати гарячими.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар