"Піночки бананові" або ніжні рулетики

• 

  До яйця додати щипотку солі і збивати міксером на максимальній швидкості близько 5-ти хвилин.

• 

  Висипати в яйця цукор із збивати на максимальній швидкості 15-20 хв (я ставлю міксер збивати, а за цей час готую все інше).

• 

  В окрему мисочку або чашку висипати розпушувач і погасити його лимонним соком.

• 

  Взяти 2 банани і підготувати форму для випікання (я мажу кулінарним жиром та застилаю пергаментом).

• 

  Банани нарізати та перемолоти у блендері в однорідну кашку.

• 

  У збиті яйця (а вони збивалися 15-20 хв) додати спочатку розпушувач (погашений) і відразу за ним не заважаючи всипати борошно. Легенько і швидко перемішати міксером на мінімальній швидкості, але не збивати!, Щоб розмішати борошно.

• 

  В отриману масу вилити банани і швидко перемішати віночком (міксером не бажано).

• 

  Тісто вилити у форму і відправити в духовку на 12-15 хв при температурі 180 градусів. На готовність перевірити зубочисткою, але! готовий корж не буде золотистого кольору, так що не варто тримати бісквіт у духовці довше, а то пригорить знизу.

• 

  Поки дбає корж, в окремій мисці збити йогурт з 1-й чайною ложкою цукру (просто, щоб цукор розчинився).

• 

  Так само в окремій мисці збити вершки з однією чайною ложкою цукру. До стійкої консистенції.

• 

  Йогурт змішати з вершками і перекласти готовий білий бісквіт на рушник.

• 

  Бісквіт намазати кремом (залишити трішки крему для прикраси).

• 

  Закрутити в рулетик, можна за допомогою рушника, але бісквіт чудово скочується і без нього, так що можна мазати прямо на формі, тільки переконатися, що готовий корж точно охолонув! Я розрізала навпіл на двоє, щоб готові пінечки не були надто товстими. Розрізати рулетик на кілька частин.

• 

  Готові рулетики прикрасити кремом (як вам подобається).

• 

  При подачі можна присипати натертим шоколадом.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар