Кулінарний рецепт

Пиріг "Буряк у шоколаді"

(29 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Продовжую експерименти з овочами у солодкій випічці :) Сьогодні це буряк. Але якщо не розкривати цей секрет... Чи здогадається хтось? )))

Для приготування рецепта пиріг "буряк у шоколаді" необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Борошно цільнозернове	2 скл.
Буряк	150 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Масло рослинне	50 мл
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1 шт
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	1 шт
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "буряк у шоколаді" з фото та порадами

Буряк почистити, відварити, блендером зробити пюре.
З апельсина видавити сік.
Розтерти цукор із олією, додати апельсиновий сік. Перемішати.
Додати буряки.
Дрібно наламати шоколад та порубати в крихту (можна натерти на тертці). Все перемішати.
Змішати борошно, що просіює, розпушувач, какао-порошок, сіль.
Борошно можна взяти звичайне.
З'єднати борошняну суміш із шоколадно-буряковою та акуратно перемішати.
Викласти тісто у форму для випічки (силіконову або змащену олією та присипану мукою). Можна випікати у мультиварці.
Розрівняти тісто.
Поставити в духовку, нагріту до 180-190°С, на 50-60 хвилин. Перевірити готовність дерев'яною шпажкою. У мультиварці готувати приблизно годину на програмі "Випічка", але індивідуально (я перевертала та підрум'янювала ще другу сторону).
Дати пирогу охолонути на ґратах. Потім викласти пиріг на блюдо, присипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!