Кулінарний рецепт

Тісто із бринзи для пирогів

(31 коментарів)

Кухар
Тетяна Броваренко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2009 році користувачем Soledad під назвою "Пиріг із тіста з бринзою" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Цей пиріг я спекла практично нічого не змінивши в рецепті-оригіналі. Мені дуже сподобалося це тісто, але я дійшла висновку, що пропонована автором начинка до нього зовсім не підходить. Тому я змінила назву і хочу запропонувати саме рецепт тесту – воно дуже смачне та незвичайне.

Рецепт: Тесто из брынзы для пирогов food synergy - foodsyn.com

[/img]

Для приготування рецепта тісто із бринзи для пирогів необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Бринза	300 г
Вершкове масло	125 г
Капуста білокочанна	500 г
Куряче яйце	4 шт
Розпушувач тіста	1 пакет.

Покроковий рецепт приготування тісто із бринзи для пирогів з фото та порадами

Бринзу розім'яти (я попередньо натерла її на великій тертці) і змішати з олією.
Додати яйце і перемішати.
Викласти масу в борошно, перемішане з розпушувачем, і замісити тісто.
Покласти його в холодильник на 1:00.
Для начинки капусту нашаткувати, згасити до готовності і додати зварені круто 3 яйця.
Більшу частину тіста викласти в змащену олією форму, зробивши бортики, і викласти начинку.
Накрити тестом, що залишився, краю защипати.
Зверху пиріг змастити олією і випікати при 180 градусах приблизно 30-40 хвилин.
Я навела рецепт у тому вигляді, в якому його запропонував автор Soledad.
Але, на мою думку, набагато краще з цього тіста робити невеликі печива-коржики, змастивши їх яйцем і посипавши великою сіллю та кмином.
Думаю, що найближчим часом я це випробуваю і поділюся враженнями.:))
Приємного апетиту!