Кулінарний рецепт

Пиріг "Пряний гарбуз"

(83 коментарів)

Кухар
Діана Тимашук

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Як я люблю гарбузові пироги! І не втомлююся колекціонувати рецепти їх приготувань. Хочу вам запропонувати приготувати разом зі мною один із найвдаліших варіантів. З горіхами, шоколадом, прянощами та вершковою глазур'ю.

Смачного!

Готуйте із задоволенням!

Пиріг приємно гармонує з філіжанкою кави або чаю.

Неможливо встояти...

Для приготування рецепта пиріг "пряний гарбуз" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	60 \| за смаком
Гарбуз	500 г
Горіхи грецькі	60 г
Куряче яйце	4 шт
Масло виноградної кісточки	280 мл
Розпушувач тіста	11 г
Сир вершковий	150 г
Спеції	1 ст. л.
Цукор	180 г
Цукрова пудра	50 г
Шоколад темний	60 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "пряний гарбуз" з фото та порадами

Найкраще брати гарбуз сорту "баттернат" з горіховим присмаком та маслянистою м'якоттю. Але можна й іншу.
Гарбуз очистити і натерти на дрібній тертці.
Яйця збити з|із| цукром до побіління маси. Потім поступово додати рослинне масло, не перестаючи збивати.
Додати в тісто гарбуз, горіхи, шоколад та спеції. Перемішати.
Потім просіяти в тісто борошно, змішане з розпушувачем. Ретельно перемішати лопаткою. Форму (у мене діаметром 24 см та висотою 8 см) змастити вершковим маслом, помістити в неї тісто. Випікати в духовці, заздалегідь розігрітою до 180 градусів. 55-60 хвилин, до сухої скіпки.
Тим часом, змішати міксером усі інгредієнти для глазурі – вершковий сир, вершкове масло та цукрову пудру.
Ось такий вийшов пиріг. Дати йому небагато охолонути, витягти з форми.
Після повного остигання пирога, покрити його глазур'ю кімнатної температури.
Пиріг виходить не вологим, але й сухим. Багатим на смак і досить ситним. Зберігати краще у холодильнику.