Велика кулеб'яка на Благовіщення

• 

  Приготуйте тістечко, дріжджове тісто за своїм улюбленим рецептом, нам знадобиться 1 кг. тіста.
  Поки тісто підходить, зваріть рис.
  Ріпчасту цибулю пасируйте на олії до золотистого кольору.
  Готуємо рибні начинки в кулеб'яку, їх 2.
  Сире рибне філе нарізаємо на невеликі шматочки, солимо, перчимо та поливаємо соком половини лимона.
  Даємо рибі настоятися 30 хв. у маринаді.
  Консервовану сайру відкриваємо, викладаємо з банки, змішуємо з половиною відвареного рису, і додаємо нарізану зелену цибулю.
  Всі продукти для кулеб'яки підготовлені.

• 

  Починаємо збирати нашу кулеб'яку.
  Половину тіста розгортаємо в пласт, укладаємо у підготовлену форму, формуючи бортики.
  На коржик з тіста викладаємо половину відвареного рису.

• 

  На рис викладаємо пасеровану цибулю.

• 

  Наступний шар - мариновані шматочки свіжої риби.

• 

  Додаємо свіжий кріп.

• 

  Останній шар із рису із сайрою та зеленою цибулею.

• 

  Зверху кулеб'яку закриваємо кришкою з тіста.
  За бажання робимо прикраси у формі рибок.

• 

  Робимо прикрасу у формі рибки.
  50 грн. тіста розгортаємо як на пиріжок і кладемо начинку.

• 

  Защипуємо, формуючи голівку та хвостик.

• 

  Хвостик прокочуємо качалкою і робимо надрізи.

• 

  Вирізаємо плавці.
  Формуємо верхній плавець, защипуючи тісто зверху.
  Розколюємо очі та луску.

• 

  Кладемо нашу прикрасу-рибку на поверхню кулеб'яки.

• 

  Випікаємо кулеб'яку в духовці при 180 град. до золотистого кольору,
  знадобиться 30-40 хв.
  Поки пекеться кулеб'яка, вирізаємо смужки-прикраси у вигляді водоростей.
  Приклеюємо прикраси-водорості на кулеб'яку водою.
  Допікаємо до готовності та потрібного кольору кулеб'яки.
  Кулеб'яка готова, подаємо до столу.

• 

• 

  Ще один дизайн рибної кулеб'яки.

• 

  Ще один дизайн рибної кулеб'яки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар