Тарт з фундуком та двома видами шоколаду

• 

  Масло розтираємо з борошном, цукровою пудрою та сіллю.

• 

  Додаємо жовток, замішуємо пластичне тісто, скочуємо його в кулю, обертаємо харчовою плівкою, а потім відправляємо в холодильник на півгодини.

• 

  Яйце та білок збиваємо із цукром.

• 

  Цукор використовувала дрібний тростинний нерафінований ТМ Містраль. Цей цукор особливо рекомендується для випікання, тому що наповнює вироби м'яким карамельним смаком.

• 

  Розтоплюємо шоколад та олію, трохи остуджуємо.

• 

  Додаємо в шоколад яєчно-цукрову суміш, ложку борошна, подрібнені горіхи. Ступінь подрібнення горіхів можна регулювати: в оригінальному рецепті рекомендувалося подрібнити горіхи в дрібну крихту, я ж залишила невеликі шматочки – мені дуже подобається! Компоненти ретельно перемішуємо, даємо начинці трохи постояти – загуснути.

• 

  Дістаємо тісто з холодильника, розподіляємо формою діаметром близько 21 см, формуючи невисокі бортики.

• 

  Виливаємо начинку, розрівнюємо та відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Начинка підніматиметься, не сильно, але буде, а потім трохи опаде, вийдуть дуже спокусливі шоколадні розлами.

• 

  Готовий тарт дістаємо з духовки і отримуємо спочатку естетичну насолоду, а потім і смакову)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар