Долма на шампурах

1. За пару годин до приготування замочіть жирову сітку у воді із сіллю та оцтом. Промивайте і змінюйте розчин поки запах (а він не дуже приємний) не піде. Якщо трохи все ж таки пахне - не переживайте, після смаження ви нічого не відчуєте.
Рис замочіть у воді.
2. Зробіть фарш з 2-х видів м'яса, дрібно нарізаної цибулі, рису, часнику, свіжих трав, солі та перцю. М'ясо ми перебили у блендері, але не до пюре.
3. Листя винограду замочіть хвилин на 5 окропі + трохи оцту.
4. Розкладіть сітку, застеліть її листям і викладіть зверху фарш. Зробіть рулет за принципом згортання суші-ролів.
5. Надягніть рулет поздовжньо на шампур і смажте на слабкому спеку хвилин 40
6. Зніміть з шампура і наріжте. Можна подавати з будь-яким соусом, сметанним наприклад.
Дивіться, як ми це робили, залиште коментар. Ну а якщо потім на канал перейдете та підпишіться + 1 до кармиВсім поки що!