Риба в лаваші з гірчичним соусом

• 

  1. Рибу промиваємо та просушуємо на паперовому рушнику. Потім нарізаємо шматочками (6-7 см).

• 

  2. Приготуємо кляр. Збиваємо курячі яйця (2 шт) із щіпкою солі.
  До борошна (2 ст. л.) додаємо приправу для риби. Макаємо шматочки риби спочатку в борошно, потім в кляр і панірувальні сухарі.
  

• 

  3. Розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо рибу з двох сторін. Бажано не засмажувати, тільки обсмажити до скоринки.
  

• 

  4. Обсмажені шматочки риби викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
  

• 

  5. Приготуємо соус. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на олії до прозорості.
  

• 

  6. Додаємо терту на великій тертці моркву, пасеруємо до готовності.
  

• 

  7. Пасерування викладаємо в сметану і перемішуємо.
  

• 

  8. Потім додаємо зернову гірчицю та столову гірчицю, 1 яйце та сіль, перемішуємо. Соус готовий!

• 

  9. Помідори нарізаємо кружальцями, потім половинками.
  Лаваш розрізаємо на 16 частин.

• 

  10. Середину листочка лаваша змащуємо соусом (1 ст. л.) і кладемо 1-2 кружечки помідора.

• 

  11. На помідори кладемо шматочок риби.

• 

  12. І завертаємо лаваш конвертиком.
  

• 

  13. Деко застилаємо пекарським папером і змащуємо олією. Розкладаємо конвертики. Запікаємо конвертики в розігрітій до 180°С духовці, хвилин 30.

• 

  14. На гарячі конвертики кладемо пластину плавленого сиру і часточку помідорки. Розплавляємо сир у духовці, 1-2 хвилини.
  Вийшло соковите, ароматне та ніжне філе риби в хрумкому лаваші. Смачно і в холодному, і в теплому вигляді.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар