Кулінарний рецепт

Торт яблучний "Неробка"

(26 коментарів)

Кухар
Валерія Фоменко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Цей рецепт я давно знайшла на якомусь сайті, - роздрукований на аркуші паперу він довго лежав у татку. І тут попався на очі, - рецепт спочатку привернув мене своєю простотою (звідси і назва торта), а коли я його приготувала, то й смак мене порадував. Цей домашній тортик чудово підійде для вечірніх осінніх посиденьок у родинному колі. Аромат кориці та смак яблук не залишать байдужими ваших близьких.

Для приготування рецепта торт яблучний "неробка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Ванілін	1 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко згущене	2 бан.
Розпушувач тіста	7 г
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування торт яблучний "неробка" з фото та порадами

У мисці збити яйця, влити банку згущеного молока і ретельно збити
Додати розпушувач, корицю та ванілін, перемішати
Всипати борошно,
Все ретельно перемішати, тісто за консистенцією як на оладки
Відразу потрібно підготувати форму-дно обов'язково застелити пергаментом, змащеним маслом, - тут трохи напишу, як робила за рецептом і напишу про те, які виправлення обов'язково врахую за наступної випічки.
Я взяла прямокутну форму розміром 18х25 см, не знала, наскільки підніметься бісквіт, - отож, сміливо беріть форму великим розміром, корж дуже піднімається, а нам потрібна основа в ідеалі не більше 2х см (у мене все 5 напевно вийшло)
Яблук можна взяти і побільше, - знову ж таки все залежить від розміру взятої форми, - їх потрібно почистити і натерти на тертці прямо у форму, шар краще робити товстіший, за бажанням їх можна трохи присипати корицею
А тепер зверху виливаємо наше тісто і ставимо в попередньо розігріту до 180С духовку, час випічки від 20 до 60 хвилин, знову ж таки все залежить від розміру форми , - Що тонше розлито тісто, тим швидше випікається бісквіт, у мене випікався майже годину.
Можна перевіряти готовність шпажкою. Готовий бісквіт дістаємо, даємо трохи охолонути у формі
Потім витягаємо з форми, перевертаємо яблучним шаром вгору, знімаємо папір
Скласти половинки один на одного змазаними сторонами. Виходить вже і яблучний прошарок і крем між нею. Чим тонше буде корж, тим краще відчуватиметься яблучний шар, та й є такий торт буде зручніше)
гіркий шоколад. Бісквіт виходить пористим за структурою, не сухим, але й не вологим, - щось середнє. Яблучний прошарок надає потрібної вологості і соковитості тортику. Торт можна подавати одразу, розрізавши на порції. А можна витримати годину чи більше, вона смачна у будь-якому випадку.