Маффіни з моцарелою та томатами

• 

  Борошно просіяти з розпушувачем. В окремій ємності молоко змішати із яйцем.

• 

  У борошно влити молочну суміш і розтоплене вершкове масло. Перемішати трохи.

• 

  Якщо у вас велика моцарелла, то її треба порізати або порвати на дрібніші шматочки. В оригінальному рецепті авторка використовує свіжі помідори, я використовувала в'ялені томати власного приготування. Томати та базилік порізати. Додати базилік, помідори та моцареллу в тісто, акуратно перемішати. Обов'язково посолити та поперчити, моцарелла – досить прісний сир без яскраво вираженого смаку.

• 

  Розкласти тісто в кексові форми. З цієї кількості тесту вийшло 10 досить великих мафінів. Випікати за 190 градусів 25-40 хвилин.

• 

  Перша партія в мене вийшла досить блідою на вигляд, боялася перетримати, зате при розломі теплий сир тягнеться такими нитками.

• 

  Про другу партію я забула, і вони підсмажилися досить пристойно. В результаті вийшла хрумка скоринка і волого-дірчаста середина. Другий варіант мені сподобався більше.

• 

  Маффіни самі по собі цілком самодостатні, але з Леніним паштетом з білої квасолі смак змінюється кардинально. Ось рецепт, дозвольте пропіарити /444 44/

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар