Кулінарний рецепт

Млинець з яблучною начинкою

(9 коментарів)

Кухар
Надія Осипенко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Чи любите млинці так, як люблю їх я? А яблука теж любите? Якщо так, то цей рецепт для Вас. Ніжні млинці та начинка із запеченими яблуками. Частуйтеся.

Для приготування рецепта млинець з яблучною начинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	3 \| 8 ст. л.
Вода (холодна)	3/4 скл.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	3/4 скл.
Печиво	200 г
Ром	50 мл
Сіль	1/4 ч. л.
Цукор коричневий	7 ст. л.
Яблуко	5 шт

Покроковий рецепт приготування млинець з яблучною начинкою з фото та порадами

Підготуємо інгредієнти. Олію треба буде розтопити і трохи остудити. Борошно просіяти.
Яйця збити із сіллю. Не перестаючи збивати, вливаємо молоко, потім воду. Додаємо розтоплене вершкове масло.
Частами додаємо борошно, що просіює.
Перемішуємо до зникнення грудочок. Накриваємо чашу плівкою та прибираємо в холодильник на 1 годину. Поки тісто відпочиває займемося начинкою.
Яблука почистити, нарізати тонкими часточками. Деко застелити папером для випікання. Викласти часточки, посипати їх цукром і полити олією.
Запікаємо яблучні часточки, в розігрітій до 200 ° С духовці 20-25 хвилин, до м'якості.
Печиво подрібнюємо на крихту. Мені подобається колись більше крихт, тоді в готовому торті трапляються хрусткі шматочки.
Випікаємо млинці. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене виходить 10-11 млинців на сковорідці d=23 см
Збираємо наш торт. Роз'ємну форму (в ідеалі з діаметром рівним млинцям) застилаємо папером для випікання. Кладемо млинець. Потім шар печених яблук.
Яблучний шар посипаємо печивом. І поливаємо трохи ромом.
Повторюємо шари, наскільки вистачить начинки. У мене виходить 5-6 шарів. Останній шар начинки накриваємо млинцем, посипаємо його цукром і поливаємо вершковим маслом.
Ставимо наш торт у розігріту до 200°С духовку на 10-15 хвилин. Цукор зверху повинен розтанути. Вийняти з духовки, дати трохи охолонути прямо у формі. Перекласти на тарілку.