Домашній майонез із гірчицею

1. Усі інгредієнти, крім рослинної олії, поміщаємо у чашу блендера. Накриваємо кришкою та починаємо збивати.
2. Спочатку без додавання жиру маса залишатиметься рідкою. Нехай це вас не лякає. Це нормально. Під час збивання робимо паузи для того, щоб додати олію. Щоразу додаємо його потроху і продовжуємо збивати.
3. Після того, як олія повністю буде введена в масу, вже можна перевіряти консистенцію. У зазначених пропорціях вона виходить дуже приємна – в міру густа, не тече. Така суміш підійде як для бутербродів, так і для заправки салатів. Смак збалансований. Коли пробуєш майонез, смак його не розпадається на окремі частини. Просто відчуваєш, що смачно, а чомусь відразу й не розумієш. Так і має бути у хорошому продукті.