Запечена сьомга замість заправки до гарніру

• 

  1. Очистити часник. Нашаткувати його на дрібній тертці. Перекласти в дрібну миску із кришкою.
  2. Додати до нього соєвий соус, гірчицю, імбир та лимонний сік.
  3. Філе риби вмочити в соусі з усіх боків і залишити в тій же мисці в положенні шкірка зверху. Закрити миску і залишити в холодильнику щонайменше на 2 години (можна і на ніч).
  4. Вимити картоплю та моркву. Очистити їх.
  5. Зварити картоплю та моркву протягом 20 і 15 хвилин, відповідно. Охолодити без води.
  6. Пшоно промити. Після закипання пшона в 2 склянках води промити його в дрібному ситі ще раз. Зварити пшоно в 0,7 склянки води протягом 20 хвилин.
  7. Зварити яйця. Охолодити у холодній воді, періодично її змінюючи.
  8. Рибу витягаємо із соусу і посипаємо кунжутом. Форму для запікання застеляємо пергаментним папером.
  9. Запікаємо рибу протягом 25 хвилин без попередньо розігрітої духовці при 150С (друга полиця зверху, нагрівання - тільки знизу).
  10. Залишаємо її ще на 10-15 хвилин для невеликого її підсушування (вона все одно буде соковитою).

• 

  11. Чистимо яйця від шкаралупи і розрізаємо навпіл.
  12. Картоплю та моркву ріжемо на часточки.
  13. Подаємо шматочок сьомги з яйцями, морквою, пшоном та картоплею.
  Приємного апетиту!
  Примітка: можна додати олію холодного віджиму для кращого засвоєння вітаміну А з моркви (особливо якщо використовується не жирна риба).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар