Кулінарний рецепт

Святковий салат "Український"

Name: Святковий салат "Український"
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Ікра червона 250 г; Картопля 6 шт; Куряче яйце 5 шт; Майонез 1 шт; Огірок 1 шт; Окунь морський 2 шт; Риба 500 г; Сир твердий 1 шт

(61 коментарів)

Кухар
Олександра Бездітко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Новий рік – велике, веселе, довгоочікуване свято. У нашій родині до нього заздалегідь готуються, тому що вже склалася така традиція, що всі найближчі родичі збираються у нас у гостях. Крім подарунків ми придумуємо сценарій свята, записуємо нові диски караоке. Ну і, звичайно, складаємо новорічне меню - це дуже відповідальна справа, до якої потрібно підходити дуже серйозно і продумувати його починаємо за місяць вперед. Все це зміцнює сім'ю, робить життя радіснішим, веселішим. Сімейною новорічною стравою цього року став салат «Русский». Він справив справжній фурор серед гостей. По праву став королем столу - і за своєю красою, і за смаковими якостями. Ще б не бути йому смачним, адже тут аж три види риби: відварена морська, нарізка з червоної та білої риби, ікра, і ще багато чого, що робить цей салат неповторним і смачним. Салат готувався з любов'ю, жартами, гарним настроєм та бажанням взяти участь у конкурсі «Сімейна страва року».

Щоправда, непогано він постарався?

Ну, а їли ми його ВСІЙ РОДИНОЮ на Новий рік! Це всього лише маааленька частина моєї великої родини (всі ті, хто з гостей, що прийшли, змогли поміститися в кадр...)

Для приготування рецепта святковий салат "український" необхідні ці інгредієнти

Ікра червона	250 г
Картопля	6 шт
Куряче яйце	5 шт
Майонез	1 шт
Огірок	1 шт
Окунь морський	2 шт
Риба	500 г
Сир твердий	1 шт

Покроковий рецепт приготування святковий салат "український" з фото та порадами

З червоної та білої риби зробити нарізочку. Таку ювелірну роботу я не довірила нікому і тоненько нарізала сама.
Мамі дала завдання нарізати мариновані огірочки тоненькими кружальцями.
Синочок старанно очищав відварену картоплю від шкірки і теж нарізав тоненькими кружальцями.
Улюбленому чоловікові доручила розібрати руками відварену рибу, в процесі чого ми знімали пробу... рибка виявилася смачною і в міру просоленою)))
І ще він натер твердий сир на великій тертці і нарубав відварені яйця.
Коли всі інгредієнти підготовлені, збираємо салат у такому порядку:
1 шар - картопля
2 шар - відварена риба, розібрана руками
3 шар - натертий твердий сир
4 шар - маринований огірок
5 шар - яйця
6 шар - картопля
7 шар - нарізка з червоної І білої риби
8 шар - ікра червона.
Ікру викладати перед самою подачею на стіл, щоб вона не засохла.
Усі шари промазати майонезом. Дати настоятися кілька годин, розрізати і подавати як торт.
Нарізку з червоної та білої риби викладаємо у шаховому порядку.
Синочку довірила найвідповідальнішу справу - викласти ікру на білу рибу. Але... не дарма ж кажуть: "Довір козлу капусту"))) Ось і йому не можна довіряти червону ікру, ледь "не спорів" всю банку, вчасно я побачила...
І під моїм чуйним керівництвом він уже прикрасив салат.