Кулінарний рецепт

Салат-рулет із червоною рибою

(13 коментарів)

Кухар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Приготуйте на святковий стіл такий салат-рулет. Гості будуть у захваті, це красиво, смачно та ефектно! Ідеальна закуска на Новий Рік та й на будь-яке свято. Приготувати його можна напередодні свята, а перед подачею лише нарізати та прикрасити.

Для приготування рецепта салат-рулет із червоною рибою необхідні ці інгредієнти

Картопля	4 шт
Кріп	1 пуч.
Кунжут	1 ст. л.
Морква	2 шт
Сир вершковий	130 г
Філе рибне	300 г

Покроковий рецепт приготування салат-рулет із червоною рибою з фото та порадами

Моркву та картопля вимити та відварити в шкірці до готовності. Почистити та натерти картоплю на великій тертці, а моркву на дрібній. Філе риби нарізати невеликими шматочками. Кріп подрібнити.
На робочій поверхні розстелити у два шари фольгу або харчову плівку. На неї викладати салат у вигляді прямокутника шарами, першим шаром моркви.
Другим шаром викладаємо картопля, злегка її утрамбовуємо. Посолити, поперчити до смаку.
Вершковий сир добре розмішаємо і викладаємо тонким шаром. Найзручніше це зробити, переклавши його в поліетиленовий пакет або кондитерський мішок, відрізати невелику дірочку і наносити сіточкою як майонез. Я викладала ложкою, додумалася раніше вже пізно і робити це було не дуже зручно.
Зверху посипаємо кропом і викладаємо рибу.
Потім акуратно починаємо загортати. Повертаємо з одного боку до середини та з іншого боку.
З'єднуємо разом, закріплюємо фольгою і з боків закручуємо щільно, як цукерку. Добре руками ущільнюється і відправляємо в холодильник. Можна його навіть зробити увечері перед святом. Перед подачею краще покласти його на 1-2 в морозильну камеру, щоб красиво нарізати.
Прикрашаємо на свій смак, я прикрасила часточками лимона, чорним і білим кунжутом і кропом. Страва вийшла дуже смачною і по-святковому красивою. Смачного!