Кулінарний рецепт

Сирно-ягідний лінивий пиріг

(69 коментарів)

Кухар
Надія Барабаш

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Сирно-ягідний пиріг порадує тих, хто любить сир, а у поєднанні з ягодами це – абсолютна смакота. Шматок ароматного, ніжного пирога - дуже смачні ласощі, які сподобаються як дітям, так і дорослим.

Для приготування рецепта сирно-ягідний лінивий пиріг необхідні ці інгредієнти

Вишня (заморожена)	800 г
Вода	1 скл.
Куряче яйце	3 шт
Лазання	18 шт
Сир	700 г
Сметана	250 г
Цукор	1 скл.
Цукор коричневий	250 г
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування сирно-ягідний лінивий пиріг з фото та порадами

Підготувати ягоди. У сотейнику змішати воду та цукор. Поставити на вогонь та довести до кипіння. Залити вишню гарячим сиропом (так вишня виходить цілою та красивою). Залишити на 10 хвилин.
Потім відкинути на сито і дати стекти солодкому сиропу (цім сиропом добре просочувати бісквіт).
З'єднати сметану ТМ Мільє та сир. Пробити міксером до однорідності.
В окремій мисці збити цукор та яйця, до легкої піни.
Ввести яєчно-цукрову масу в сирну і знову пробити міксером до однорідності.
Відварити листи лазаньї згідно з інструкцією на упаковці (я відварюю невеликими партіями, 5-6 листів, виймаю шумівкою і розкладаю на тарілку окремо, щоб не злиплися). Форму для випічки (24 см) злегка змастити вершковим маслом, присипати борошном. Прокласти дно та бортик форми листами лазаньї без проміжків, злегка внахлест (можна їх рвати).
На листи лазаньї викласти 6 ложок сметанно-сирної маси і рівномірно розподілити її по всій поверхні, щоб листи були повністю закриті сирною масою. Поверх розподілити жменю вишні.
Накрити вишню листами лазаньї. Продовжувати чергувати шари (у мене 4 шари, але може бути і більше, і менше все залежить від розміру форми).
Верхній останній шар сирно-зметаний. На нього викласти ягоди, що залишилися. Присипати цукром, але цього можна і не робити.
Накрити форму фольгою та відправити в розігріту духовку (190 градусів). Випікати 40 хвилин|мінути|. Потім зняти фольгу та випікати ще 10-15 хвилин.
Готовий пиріг витягти з духовки, повністю остудити, звільнити від форми і лише потім можна нарізати на шматочки.
Приємного апетиту!