Кулінарний рецепт

Торт "Не-Медовик"

(70 коментарів)

Кухар
Віра Крамарчук

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Друзі, поспішаю до вас з черговим "ульотним" пирогом-тортом! Спекла його спеціально для Марини Мармеладинки. Мариночко, вітаю тебе з наступаючим Новим роком! І спеціально для тебе ось ця смакота! Пригощайся, моя гарна!

Для приготування рецепта торт "не-медовик" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	150 г
Горіхи грецькі	20 г
Жовток яєчний	1 шт
Крохмаль кукурудзяний	50 г
Мед	2 ст. л.
Молоко згущене	250 мл
Сіль	1/4 ч. л.
Сметана	350 г
Сода	2 г
Цукор	40 г
Цукор очеретяний	90 г

Покроковий рецепт приготування торт "не-медовик" з фото та порадами

Тісто можна замісити просто у чаші. А можна з допомогою комбайна. Я на початковому етапі скористалася блендером. У чаші змішайте холодну олію, сіль, крохмаль і 30 гр коричневого цукру. 1}
Тісто розкотіть у пласт (я це роблю допомоги пекарського паперу)
Акуратно перенесіть тісто у форму (23-24 см). Зробіть борти, обріжте нерівні краї. Форму з тестом поставте в гарячу духовку на 20 хвилин|мінути| при t-200* до рум'яного кольору.
Обрізання тесту скачайте в кулю і знову розкотіть. Наріжте довільно на шматочки. Їх теж потрібно буде спекти (я ставила в духовку відразу з тестом у формі). 16}
Горіхи викладіть на папір і залийте гарячою карамеллю.
Остудіть і порубайте ножем на шматочки
шматочки тіста
Сметану змішайте з|із| цукром і відсадіть на верх пирога за допомогою кондитерського мішка.
(Невелика порада: якщо у вас немає у продажу сметани 40%, ви можете взяти сметану 20%, як це зробила я. Я взяла чистий шматок марлі, звернула її в три шари, виклала туди сметану та підвісила її на кухонний кран години на 3 – зайва рідина стікає, в марлі залишається густа сметана)
Зверху посипте карамельними горіхами.
Приємного чаювання!