Сирний тарт з креветками та спаржею

• 

  Продукти

• 

  Вийміть із морозильника тісто на 10 хв., не більше. Розділіть пласти, викладіть на застелене пергаментом деко в декількох сантиметрах один від одного. Маленьким гострим ножем надсік тісто по периметру в 1,5 см від країв - у вас вийдуть як би «віконця». Центр тесту часто наколи ножем, краю не чіпайте.
  Поставте деко в холодну (!!!) духовку, виставте 200 ° С і увімкніть вогонь. Випікайте 18-20 хв. - За цей час тісто підніметься і стане злегка (але не дуже) золотистим.

• 

  Поки тісто печеться, збийте разом усі інгредієнти заливки. Окремо збийте жовток із вершками.
  

• 

  Креветки очистіть від панцира, розріжте вздовж навпіл, видаліть темну кишкову вену. У спаржі обломіть жорсткі кінці, стебла очистіть ножем для чищення овочів. Акуратно розріжте стебла вздовж навпіл.

• 

  Коли тісто підпечеться, вийміть деко з духовки, швидко викладіть у центр кожного квадрата заливку, в ній злегка втопіть спаржу та креветки. Змастіть краю тіста сумішшю жовтка та вершків. Поверніть тарти в духовку, запікайте до рум'яної скоринки приблизно 20 хв. Подавайте теплими.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар