Кулінарний рецепт

Нестаріюче тісто "Хрущовське"

(10 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Напевно, не раз ви чули про це тест, рецепт не новий, але мені захотілося поділитися своїми враженнями про нього. Джерело: книга Лариси Ісарової "Страви-швидкоспілки"

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: 4088

Для приготування рецепта нестаріюче тісто "хрущовське" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3.5 скл.
Дріжджі	2 ч. л.
Маргарін	200 г
Молоко	1 скл.
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування нестаріюче тісто "хрущовське" з фото та порадами

З'єднати дріжджі із цукром.
Маргарин нарізати.
Розтопити.
Поєднати всі інгредієнти.
Скачати тісто в кулю.
Слова автора: "1/2 палички дріжджів розтерти з 1/2 чайної ложки солі, додати 1 склянку молока, 200 г маргарину. Все розтерти, додати борошна, щоб тісто не прилипало до рук. Покласти тісто в холодильник на 4 години" - я на ніч клала, і можна використовувати. Тісто не вимагає попередньої вистоювання перед випіканням, випікати при температурі 200°С близько 20-30 хвилин.
Цитую автора:
"Подається гарячим, випікається за 20 хвилин, і у гостей тремтять ніздрі від ароматів, коли вони тільки входять до будинку. Тісто зберігається два-три місяці в холодильнику, скачати у вигляді кулі".
Від себе хочу додати, що у приготуванні тісто дуже просте, у мене пішло не більше 15 хвилин на його заміс, вироби виходять дуже ніжними, але для плюшок все ж таки краще використовувати звичайне дріжджове тісто на опарі тому що вироби з " нестаріючого тіста" виходять не такими "пухнастими".
Також ідеально тісто підійде для тих, хто "НЕ товаришує" з опарним дріжджовим тестом та ідеально для пирогів.
Особисто я мабуть візьму цей рецепт на замітку на все життя, мені сподобалося:)