Кулинарный рецепт

Нестареющее тесто "Хрущевское"

(10 отзывов)

Повар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Наверное, не раз вы слышали об этом тесте, рецепт не новый, но мне захотелось поделится своими впечатлениями о нем. Источник: книга Ларисы Исаровой "Блюда-скороспелки"

Этот рецепт - участник акции . Обсуждение приготовления на форуме: 4088

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта нестареющее тесто "хрущевское" необходимы эти ингредиенты

Дрожжи (сухие)	2 ч. л.
Маргарин	200 г
Молоко	1 стак.
Мука пшеничная	3.5 стак.
Сахар	2 ст. л.
Соль	1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления нестареющее тесто "хрущевское" с фото и советами

З'єднати дріжджі із цукром.
Маргарин нарізати.
Розтопити.
Поєднати всі інгредієнти.
Скачати тісто в кулю.
Слова автора: "1/2 палички дріжджів розтерти з 1/2 чайної ложки солі, додати 1 склянку молока, 200 г маргарину. Все розтерти, додати борошна, щоб тісто не прилипало до рук. Покласти тісто в холодильник на 4 години" - я на ніч клала, і можна використовувати. Тісто не вимагає попередньої вистоювання перед випіканням, випікати при температурі 200°С близько 20-30 хвилин.
Цитую автора:
"Подається гарячим, випікається за 20 хвилин, і у гостей тремтять ніздрі від ароматів, коли вони тільки входять до будинку. Тісто зберігається два-три місяці в холодильнику, скачати у вигляді кулі".
Від себе хочу додати, що у приготуванні тісто дуже просте, у мене пішло не більше 15 хвилин на його заміс, вироби виходять дуже ніжними, але для плюшок все ж таки краще використовувати звичайне дріжджове тісто на опарі тому що вироби з " нестаріючого тіста" виходять не такими "пухнастими".
Також ідеально тісто підійде для тих, хто "НЕ товаришує" з опарним дріжджовим тестом та ідеально для пирогів.
Особисто я мабуть візьму цей рецепт на замітку на все життя, мені сподобалося:)