Паста з сьомгою, розмарином і цукіні

• 

  Нарізаємо соломкою цукіні.

• 

  Нарізаємо цибулю.

• 

  Філе сьомги купуємо охолоджене і нарізаємо великим кубиком, щоб воно не розпалося в процесі готування.

• 

  Ставимо каструлю з 2-2,5 літра води для відварювання пасти, солимо воду. Відварюємо пасту. У розігріту сковороду вливаємо трохи соняшникової олії та обсмажуємо цибулю та цукіні. Через пару хвилин додаємо пригнічений часник, порізані помідори та гілки розмарину

• 

  Коли волога трохи пішла і овочі прийняли золотистий відтінок, засипаємо рибу та шматочок вершкового масла (він потрібен для надання рум'яної скоринки) у сьомги).

• 

  Постійно помішуємо пару хвилин і вливаємо соус із гострим перцем чилі, що надає страві приємної гостроти.

• 

  Акуратно все розмішуємо, щоб не пошкодити цілісність риби. Виймаємо палиці від гілок розмарину.

• 

  Засипаємо вже відварені al dente, акуратно перемішуємо.

• 

  Прикрашаємо рубаною зеленою цибулею вже в тарілці.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар