Кулінарний рецепт

Банановий кекс-пиріг

Name: Банановий кекс-пиріг
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Єврейська
Ingredients: Банан 2 шт; Борошно пшеничне 280 г; Ванільна есенція 1 3/4 ч. л.; Вершкове масло 140 г; Куряче яйце 2 шт; Розпушувач тіста 3/4 ч. л.; Сіль 3/4 ч. л.; Сметана 2 ст. л.; Сода 1 ч. л.; Цедра лимону 2 ч. л.; Цукати 1 жмен.; Цукор 150 г

(75 коментарів)

Кухар
Володимир Олексашенка

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Залучив рецепт тим, що зазвичай перестиглі банани не знаємо куди подіти. Завдяки Оленці -elaizik, дякую їй за чудовий рецепт, є такий чудовий, смачний, м'який, з ароматом банана кекс-пиріг.

Для приготування рецепта банановий кекс-пиріг необхідні ці інгредієнти

Банан (дуже стиглі, великі)	2 шт
Борошно пшеничне	280 г
Ванільна есенція	1 3/4 ч. л.
Вершкове масло	140 г
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	3/4 ч. л.
Сіль	3/4 ч. л.
Сметана	2 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Цедра лимону	2 ч. л.
Цукати	1 жмен.
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування банановий кекс-пиріг з фото та порадами

Перестиглі банани
Слова автора: Розім'яти банани вилкою в пюре.
Змішати сметану, яйця, лимонну цедру та ваніль.
Додати банани. Ретельно перемішати.
Просіяти і втрутити борошно, цукор, соду, розпушувач і сіль.
У чашу міксера насипати суху борошняну суміш у 2 прийоми та м'яку олію. Збивати 1-2 хвилини.
Додати борошно, що залишилося, ще раз добре перемішати.
Додати цукати, родзинки
Розігріти духовку до 180*С.
Дно форми змастити або прокласти пекарським папером. Обсипала листочками мигдалю.
Вилити тісто в круглу роз'ємну форму діаметром 23 см – тоді буде пиріг, або в моєму випадку – в кексову форму.
Пекти 30-40 хвилин поки зубочистка не буде з центру виходити сухий. Серединка кексу має пружинити.
Зверху облила лимонною глазур'ю (за бажанням) – на 2 ст. л. сах. пудри + 1 ст. л. лимонного соку