Кулінарний рецепт

Шоколадний кекс із кабачком

(66 коментарів)

Кухар
Вадим Борзенка

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Солодкий шоколадний кекс можна приготувати з кабачків. Саме завдяки їм кекс виходить дуже м'яким, злегка вологим усередині. Смак кабачків абсолютно не відчувається. А мій чоловік, дізнавшись про склад, прийняв мої слова за жарт (він їх зовсім не їсть).

Для приготування рецепта шоколадний кекс із кабачком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	135 г
Кабачок	350 г
Какао-порошок	7,5 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	100 мл
Молоко	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	100 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 1/8

Покроковий рецепт приготування шоколадний кекс із кабачком з фото та порадами

Масло вершкове (розм'якшене) збити за допомогою міксера.
До олії додати олію, цукор, ванільний цукор, соду. Ретельно перемішати.
По одному вбити в отриману масу яйця і ще раз збити міксером.
Додати у тісто сметану.
Борошно з'єднати з розпушувачем та какао, просіяти та висипати в тісто.
Кабачок акуратно очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці. Залишити натертий кабачок на 10 хвилин|мінути|, щоб|аби| рідина скла. рідину, Що Виділилася, злити.
А кабачок викласти в тісто.
І все ще ретельно перемішати.
Форму для кексу змастити вершковим маслом і присипати борошном.
Викласти тісто та акуратно його розрівняти.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку випікатися. Час випікання – близько 40 хвилин. Готовність пирога перевірити сірником – якщо сірник сухий, значить пиріг готовий.
Приготувати шоколадну глазур: какао змішати з|із| цукром, додати|добавляти| молоко і вершкове масло. Поставити на вогонь та довести до кипіння.
Гарячою шоколадною глазур'ю полити кекс.