Кулінарний рецепт

Кексики "Малюки"

(37 коментарів)

Кухар
Йосип Сергієнко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

"Малюки" - тому, що у мене дуже маленькі формочки. На сайті безліч рецептів кексів, і я намагалася все переглянути, але такого немає. А так як вийшли дуже смачні, то дуже захотілося з поділитися рецептом з кухарями.

Не знаю, чи за рахунок компонентів рецепту, чи за рахунок маленьких розмірів моїх форм (слова форма і кекси - мова не повертається сказати), але кексики вийшли дуже ніжні, тендітні та розсипчасті, прямо танули в роті!!

І ще, я думаю, будуть дуже смачні з родзинками, курагою чи маком. А я обов'язково спробую та додам фоток.

Для приготування рецепта кексики "малюки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	12 ст. л.
Горіхи	1 скл.
Крохмаль	6 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Майонез	1 пач.
Маргарін	1 пач.
Масло рослинне	1 шт
Сода	1 ч. л.
Цукор	2 скл.
Шоколад темний	1 шт

Покроковий рецепт приготування кексики "малюки" з фото та порадами

Яйця збити з|із| цукром, додати|добавляти| розтоплений маргарин і майонез. Додати гашену соду. Борошно і крохмаль просіяти і замісити тісто. Ось таке гарне та ароматне тісто у мене вийшло. Я ще додала ванілінчик.
Так як я робила кексики вперше, то тесту готувала півпорції, про що дуже пізніше пошкодувала - обмаль виявилося, друзям дуже сподобалися і розлетілися як насіння.
Поки у мене підсушувалися в духовці горіхи (волоські) я, щоб не гаяти часу, вирішила зробити порцію з шоколадом. Але так як вийшло дуже смачно, то зробила дві порції (порція - 20 шт - за наявністю форм). Для цього я підготувала форми - змастила рослинним маслом і припорошила борошном - і розклала в них тісто. Зверху поклала по шматочку шоколаду і трошки його притопила.
Поставила в розігріту духовку (градусів 200) на 15-20 хвилин. Ось така вийшла у мене перша порція. Пару штук уже "спробували".
У тісто, що залишилося (з шоколадом у мене вийшло 40 штук) я додала підсушені і подрібнені горіхи. Добре вимісити. Розкласти за підготовленими формами. У духовку до готовності.
З горіхами у мене вийшло 37 штук - і це півпорції, уявляєте які вони маленькі!