Кулінарний рецепт

Мармурові мафіни

(168 коментарів)

Кухар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Готуємо прості домашні мафіни з мармуровим малюнком та ванільним ароматом. Темне та світле тісто контрастують між собою. Ідеальна структура тесту, думаю, вони вам сподобаються. У мене вийшло 18 шт, але все залежить від розміру форм.

Рецепт: Мраморные маффины food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта мармурові мафіни необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванільний цукор (8г)	1 пакет.
Какао-порошок	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	80 мл
Молоко	230 мл
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сіль	1 щіп.
Цукор	140 г
Цукрова пудра	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування мармурові мафіни з фото та порадами

Включити духовку на 180 С.
Яйця збити з цукром, ванільним цукром, сіллю.
Продовжуючи збивати влити олію.
Влити молоко.
Пшеничне борошно змішати з розпушувачем.
Поступово змішувати з яєчно-молочною сумішшю.
Відокремити 1/3 тесту і додати до нього какао, перемішати.
Форми для кексів змастити вершковим маслом, силіконові не змащувати.
У формочки викласти темне тісто, потім світле, зверху знову темне. Форми заповнити на 3/4.
Зробити вилкою кругоподібні рухи.
Наповнені формочки відправляємо в розігріту духовку до 180 С.
Випікати 20 - 25 хвилин до сухої скіпки (орієнтуйтеся на свою духовку). Охолоджувати на ґратах. Мастини, що пристигли, присипати цукровою пудрою.