Кулинарный рецепт

Рагу из овощей с бараниной

(51 отзывов)

Повар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Вкусное и сытное рагу.

Для приготовления рецепта рагу из овощей с бараниной необходимы эти ингредиенты

Баранина (мякоть)	800 г
Кабачок (молодой, средний)	2 шт
Капуста белокочанная (молодая)	400 г
Картофель (средний)	4-5 шт
Лук репчатый (крупный)	2 шт
Масло оливковое	1 шт
Морковь (крупная)	2 шт
Мята (веточка)	1 шт
Орегано (по вкусу)	1 шт
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Помидор (крупный)	2 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Чеснок (средний)	4-5 зуб.

М'ясо нарізати невеликими шматками і обсмажити до золотистого кольору на розігрітій оливковій олії.
Додати нарізану півкільцями (або четвертинками кілець) цибулю і смажити ще 5-7 хвилин помішуючи.
Додати|добавляти| крупно нарізану капусту, крупно нарізану картоплю, кабачок (нарізаний напів-кружечками), моркву і помідор - нарізані кубиками.
Влити 2 склянки підсоленого окропу та гасити на повільному вогні протягом 1,5-2 годин. Наприкінці гасіння додати зубчики часнику, чорний перець, орегано та кілька листочків м'яти.
Приємного апетиту!
P.S. Подавати з лавашем дуже смачно.