Кулінарний рецепт

Шаурма з куркою по-домашньому

(10 коментарів)

Кухар
Анна Замніборщ

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дуже апетитна та ароматна шаурма чи шаверма з куркою по-домашньому – чудовий варіант для ситного перекушування. Усередині соковита начинка із попередньо замаринованої, а потім обсмаженої курочки з овочами та смачним соусом, а зверху хрумка скоринка з лаваша – це дуже смачно! А якщо приготувати з домашнього лаваша, вийде вдвічі смачніше. Готується шаурма легко та швидко. А найголовніше, можна бути впевненим у якості та корисності продуктів, з яких приготовлена домашня шаурма.

1. Куряче філе відбити (якщо надто великі шматки нарізати), покласти в глибоку миску, додати спеції, сіль і соєвий соус, ретельно перемішати і залишити маринуватися приблизно на 30 хвилин;
2.В сковороду налити 2-3 ст. л. рослинної олії і обсмажити курку на сильному вогні з двох сторін до рум'яної скоринки (так курка виходить дуже соковитою всередині). Потім трохи остудити та нарізати невеликими шматочками;
3.Капусту нашаткувати тонкою соломкою, перекласти в глибоку миску, трохи посолити і пом'яти;
4.Огірки нарізати соломкою, помідори – невеликими шматочками;
5.Для соусу змішати сметану, майонез, подрібнений часник та спеції;
6. Лаваш змастити по центру приготованим соусом. Розкласти шарами капусту, курку, огірки та помідори. Зверху покласти ще трохи соусу;
7.Щільно згорнути лаваш з начинкою у формі конверта;
8. За бажанням шаурму підсмажити на розпеченій сухій сковороді (краще – на сковороді гриль) з кожного боку по 1-2 хвилини на середньому вогні.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта шаурма з куркою по-домашньому необхідні ці інгредієнти

Капуста білокочанна	200 г
Лаваш	4 шт
Майонез	100 г
Масло рослинне	3 ст. л.
Огірок	150 г
Помідор	150 г
Сіль	за смаком
Сметана	100 г
Соєвий соус	2 ст. л.
Спеції	за смаком
Філе куряче	400 г
Часник	2 зуб.