Кулінарний рецепт

Запеканка із форелі з овочами

(0 коментарів)

Кухар
Алла Санжаренко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Спочатку передбачалося форель банально посмажити в паніровці, але доки дійшла додому з ринку, виникла ідея запекти рибу з овочами, заливку вирішила робити на основі кефіру, щоб не обтяжувати страву зайвими калоріями.

Для приготування рецепта запеканка із форелі з овочами необхідні ці інгредієнти

Кабачок	0.5 шт
Картопля	1 шт
Кефір	400 мл
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	100 мл
Помідор	2 шт
Сир ковбасний	100 г
Спеції	1 шт
Сухарі паніровочні	1 скл.
Форель	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування запеканка із форелі з овочами з фото та порадами

Основні продукти
Спеції для риби та картоплі.
Овочі помити, почистити, порізати соломкою і по черзі обсмажити на сковороді, додавши сіль, перець та спеції
Форель помити, відокремити від хребта, який прибрати в морозилку (для рибного бульйону), нарізати на порційні шматочки.
До борошна додати сіль, спеції для риби, перемішати і обваляти з усіх боків шматки риби, обсмажити на сковороді, викласти рибу зі сковороди.
У звільнену сковороду викласти порізану півкільцями цибулю,
Картопля,
Обсмажену рибу
І кабачки та помідори, порізані кільцями.
Робимо заливку: до кефіру додаємо яйця, сіль, перець, спеції.
Трьом на тертці ковбасний сир прямо в заливку і ретельно все перемішуємо.
Покриваємо всю поверхню запіканки заливкою і посипаємо зверху панірувальними сухарями, ставимо в духовку на 40 хвилин при 200 град. Цельсія