Пиріг на кефірі з кокосовою присипкою

- кефір - 1 скл., 1 яйце, борошно - 1.5 скл., разрих-ль - 1 ст. л., ванільн. цукор – 1 ст. л., цукор – 0,5 скл.
– 100 гр. кокосової стружки (дрібною краще), 2-3 ст. л. цукру.
– 150-200 гр. вершків 10-30%.
Цукор змішаємо з яйцем, додамо кефір, ще раз перемішаємо.
Борошно+розпушувач+ванільний цукор - змішали і додали до суміші кефіру. Залили все у форму (тісто, як густа сметана).
Робимо присипку – змішаємо цукор та кокосову стружку. Цією сумішшю присипаємо рівномірно тісто у формі.
Ставимо випікати в мультиварку на (у мене Панасонік великий, чорний, 670 Вт потужність
).
Потім, відкривши кришку, заливаємо вершками і закриваємо кришку, залишимо так на "Підогріві".
Потім виймаємо пиріг на блюдо.
Можна пекти і в духовці, за 180 град. хвилин 25-35 (якщо рум'яниться кокос через якийсь час - прикрийте фольгою пиріг, щоб кокос не пригорів). Час пишу різне, тому що і духовки різні - у кого проста, стара, з нижнім нагріванням, у кого індукційна, з верхнім і т. д.) Пробуйте шпажкою готовність. Пиріг готовий, вийняли, залили вершками та назад, духовку на 5-7 хвилин.