Кулінарний рецепт

Сербська мучкалиця

(69 коментарів)

Кухар
Марія Кащенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Сербська мучкалиця - гаряча страва, приготовлена за Zepter-правилами та в посуді Zepter. При цьому ми не використовуємо краплі жиру, ні краплі води. Корисна, смачна, красива та ароматна страва - пригощайтеся!

Для приготування рецепта сербська мучкалиця необхідні ці інгредієнти

Перець болгарський	3 шт
Перець червоний пекучий	1 ч. л.
Помідор	3 шт
Сіль	1 ч. л.
Цибуля зелена	1 пуч.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Чорний перець	1/2 ч. л.
Яловичина	500 г

Покроковий рецепт приготування сербська мучкалиця з фото та порадами

Наша продукція.
М'ясо нарізати великими шматочками, цибуля – кубиком, перець – великими шматочками.
Помідори нарізати великим кубиком.
Зелену цибулю дрібно нарізати.
Сотейник закриваємо кришкою і на середньому вогні нагріваємо його до початку зеленого сектора на термоконтролері (спостерігаємо за внутрішньою шкалою) - це свідчить про те, що сотейник нагрівся до потрібної температури, і можна починати готувати.
Викладаємо м'ясо та обсмажуємо його 2-3 хв. до рум'яної скоринки.
Потім перевертаємо м'ясо і обсмажуємо його з іншого боку стільки ж.
Відкриваємо сотейник, додаємо цибулю.
Додаємо перець.
Додаємо помідори, сіль, перець червоний та чорний.
Закриваємо кришку.
Вогонь робимо найменший і доводимо стрілку термоконтролера до середини зеленого сектора (приблизно 12-15 хв.)
Відключаємо вогонь і залишаємо нашу страву "томитися" ще хвилин на 20-25.
Потім додаємо зелену цибулю і перемішуємо.