Відбивна з овочевим гарніром у фользі

• 

  Заздалегідь підготуємо всі інгредієнти:
  1. Готуємо маринад для м'яса: змішати в рівних пропорціях майонез та гірчицю, додати соєвий соус та соус "Чилі". Любителі гострого можуть покришити трохи часнику (але не додаю).

• 

  2. Від свинячих (баранячих) антрекотів відокремити кісточки, м'ясо нарізати пластами 1-1,5 см, посолити, поперчити і злегка відбити.

• 

  3. Відбиті пласти м'яса укласти маринад.

• 

  4. Приготувати овочі:
  -картоплю нарізати пластиками товщиною приблизно 0,5 см змішати з невеликою кількістю майонезу;
  -морква кружальцями трохи тонше картоплі;
  -цибуля кільцями завтовшки як і морква;
  -перець соломкою;
  -помідор кружальцями.
  -сир (будь-який) тертий
  Всі овочі розкласти по різних тарілках (купках) злегка підсолити.

• 

  5. Підготувати лист і фольгу. Фольгу скласти квадратами у 2 шари. У центр кожного квадрата укладаємо шарами:
  1) картопля
  2) цибуля
  3) морква
  4) на цю овочеву подушку викладаємо відбивну, очистивши її від зайвого маринаду;

• 

  5) потім шар болгарського перцю
  6) ще один тонкий шар цибулі
  7) накрити кругляшком помідора
  Якщо потрібно ще підсолити і поперчити.

• 

  6. Фользі надаємо форму човника, верхній отвір робимо не надто велике і засипаємо його тертим сиром. Картопля з майонезом виділяє багато соку, його теж додаємо в "човник", якщо м'ясо сухе, то в кожен отвір влити по 1 ст. л. рослинної олії. Все... наша порція готова... Робимо потрібну кількість порцій і відправляємо в духовку, розігріту до 150-180 град. на 40-60 хв.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар