Пиріжки з м'ясом

Молоко підігріваємо, замочуємо сухі дріжджі. Залишаємо на десять хвилин.
В окремій ємності змішуємо яйце з сіллю та цукром.
У замочені дріжджі додаємо розтерте яйце.
Висипаємо борошно.
Додаємо олію.
Починаємо замішувати тісто для пиріжків.
Беремо рушник. Мочимо його у прохолодній воді, добре вичавлюємо та накриваємо тісто. Залишаємо тісто на годину, розташувавши у тепле місце.
А тепер займемося начинкою. Очистимо цибулину та наріжемо її не дуже дрібно. Обсмажуємо цибулину, помішуючи. Як тільки з'явилася золота скоринка, знімаємо сковорідку з плити.
Кладемо засмажку у фарш. Додаємо сіль та перець.
Перемішуємо до однорідного стану.
Дістаємо наше тісто.
Відщипуємо невеликий шматочок тіста, розминаємо та розкочуємо його.
Кладемо начинку на тісто.
Піднімаємо краєчки тіста до верху і скріплюємо їх між собою, залишаючи віконце.
Деко змащуємо невеликою кількістю рослинної олії та викладаємо на неї пиріжки.
Ставимо їх у заздалегідь розігріту духовку випікатися при 180 градусах на 30-35 хвилин. Як тільки тісто підрум'янилося – пиріжки з м'ясом готові.