Кулінарний рецепт

Цукерки "М'ятні гудзики"

(52 коментарів)

Кухар
Єлизавета Сапоненка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Звичайно ж, як будь-які цукерки – це дуже солодко! Але! М'ятний охолодний післясмак і шоколадна начинка відтіняють і освіжають цю насолоду.

Після вистоювання в холодильнику можна пити чай або каву з домашніми солодощами.

Для приготування рецепта цукерки "м'ятні гудзики" необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	за смаком
Вершки	100 мл
Екстракт	1/2 ч. л.
Сир вершковий	100 г
Цукрова пудра	4 скл.
Шоколад темний	150 г

Покроковий рецепт приготування цукерки "м'ятні гудзики" з фото та порадами

Збити вершковий сир із однією склянкою цукрової пудри.
Поступово додавати цукрову пудру, щоб із маси можна було скачати кульки. У мене пішло трохи більше половини від зазначеної кількості пудри. Додати харчовий барвник (я змішувала блакитний та зелений, щоб отримати м'ятний відтінок), екстракт (у мене була есенція-її потрібно менше!) і добре вимісити.
На папір для випічки викладати кульки із цукрової маси.
Зробити поглиблення в кожній кульці. Я використовувала ложку від хлібопічки
Готуємо шоколадну начинку. Довести до кипіння вершки (жирність не важлива) і опустити в них подрібнений шоколад до повного його розчинення. Остудити. Поставити в холодильник, щоб маса трохи загуснула.
Наповнити кондитерський мішок або пакет і видавити шоколадну масу в поглиблення цукерок.
Розкласти на тарілки або лотки та відправити цукерки до холодильника.