Ліванський часниковий соус "Тум"

Ліванський часниковий соус Тум.
Друзі, це не тільки смачний соус до будь-якої їжі, але й секретна зброя всіх продавців шаурми.
Без нього шаурма зазнала б повного фіаско. Дивіться детальний відеорецепт.
Часник – неодмінний атрибут середземноморської кухні. Для розминки я обмежусь дев'ятьма зубчиками, але для великих порцій може знадобитися і кілька головок цієї ароматної рослини.
Додамо до нього свіжий лимонний сік. Краще робити це через сито, щоб унеможливити потрапляння кісточок.
Включимо блендер і подрібніть до рідкого пюре. Дивіться, як це відбувається на відео.
Зараз у це пюре потрібно поступово, дрібними порціями, додавати олію і продовжувати збивати. Так само, але без часнику, робиться майонез.
Досягти потрібного результату можна і за допомогою віночка, але приготування в чаші-подрібнювачі також можливе, якщо вливати олію невеликими порціями і знову збивати.
Незабаром ви побачите справжній густий соус.
Саме час провести випробування.
Коржик. Ліванський часниковий соус Тум. Добре змастимо.
Курка. Бочкові солоні огірки. Картопля фрі. Помідор. Трохи несолодкий йогурт.
Чи варто розповідати які емоції відчуває людина, коли стикається віч-на-віч з таким приголомшливим поєднанням смаків.
Обов'язково скуштуйте цей часниковий соус, ділитеся цим рецептом з вашими друзями, і дайте знати, якщо вам сподобалося.