Кулінарний рецепт

Чайний торт з яблуками

(74 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Простий торт на чайній заварці готується дуже швидко та з простих інгредієнтів, які завжди є у кожному будинку. При цьому виходить дуже смачний торт, досить гарний та апетитний. Дуже добре поєднується такий торт на чаї з будь-яким варенням, джемом і виходить нітрохи не гірше, ніж торт за традиційним рецептом з додаванням яєць та вершкового масла. Вони благополучно замінюються олією "Олейна". Не менш оригінальний і крем до такого торта - манно-мигдальний, такий же ситний і насичений смак, як і звичайний молочно-яєчний.

Для приготування рецепта чайний торт з яблуками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванілін (за смаком)	1 шт
Вода	1 скл.
Джем	100 г
Крупа манна	2 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Мигдаль	50 г
Олія соняшникова	4 ст. л.
Сіль	1 шт
Сода гашена оцтом	1 ч. л.
Стружка кокосова	1 шт
Цукор	120 г
Цукор очеретяний	2 ст. л.
Чай чорний	1 скл.
Шоколад білий	1 шт
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування чайний торт з яблуками з фото та порадами

Заварити склянку дуже міцного чаю.
Яблук очистити від шкірки і дрібно порізати. У чашу блендера скласти яблук, цукор, мед, теплий чай, олію з додаванням оливкового "Олейна" та 200 г борошна.
Все добре збити блендером.
Решту борошна змішати з сіллю та содою і додати до суміші з яблуком та чаєм.
Ще раз перемішати за допомогою блендера. Готове тісто на заварці заливаємо у форму для запікання. Врахуйте, що тісто добре піднімається.
Форму з тестом відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. Готовність коржа перевіряємо зубочисткою. Торт на заварці готовий, розрізаємо його на три коржі.
Приготуємо манно-мигдальний крем. Ставимо на плиту каструлю, виливаємо воду, додаємо цукор (тростниковий цукор може надати трохи бежевий відтінок крему), манну крупу, постійно помішуємо до закипання, зменшуємо вогонь і варимо хвилин 10, потім додаємо трохи ваніліну і остуджуємо крем.
Збиваємо в блендері, якщо крем вийшов занадто густий, то можна додати трохи соняшникової олії "Олейна".
Мигдаль подрібнити у блендері.
До готового крему додаємо подрібнений мигдаль і все добре перемішуємо. Легкий манно-мигдальний крем готовий.
Приступаємо до збирання торта. На перший корж викладаємо манно-мигдальний крем. Закриваємо другим коржем і змащуємо його полуничним джемом. Закриваємо корж із варенням наступним коржем.
Останній третій корж також змащуємо манно-мигдальним кремом і зверху манно-мигдального крему я залила розтопленим білим шоколадом і посипала кокосовою стружкою, прикрасила. Торт готовий. Смачного!