Кулінарний рецепт

Амур запечений

(40 коментарів)

Кухар
Марія Вілкул

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Смачна та ошатна рибка!

Рецепт: Амур запечённый food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта амур запечений необхідні ці інгредієнти

Гриби	200 г
Масло рослинне	3 ст. л.
Помідор	1 шт
Риба	700 г
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	50 г
Сметана	4 ст. л.
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування амур запечений з фото та порадами

Рибу почистити і добре помити.
Додати в сметану сіль, лимонний сік та улюблені спеції для риби і добре розтерти цю суміш по риб
Поставити в холодильник на години дві.
Цибулю очистити і порізати чвертькільцями.
У мене вже відварені лісові гриби, вони ароматніші і з більш насиченим смаком, але можна використовувати і печериці.
На олії посмажити гриби з цибулею. Посолити та поперчити.
Дати начинці охолонути.
Кладемо рибу на фольгу. У черевце риби укладаємо грибну начинку. Сколюємо животик зубочисткою, щоб начинка не випадала.
Поверх риби викладаємо внахлест тонко нарізаний кружальцями помідор і пластинки сиру, чергуючи їх.
Злегка загортаємо рибу у фольгу, формуючи бортики (щоб сік, який виділятиметься, залишався у фользі, а не горів у формі), але не накриваючи щільно верх, щоб сир, який плавитиметься, не прилип до неї.
Ставимо у розігріту духовку хвилин на 20-30 (залежить від духовки).